• Tag reussie

    Résultats pour la recherche du tag reussie :
  • A Terrasson, le 19 décembre 2010, Nicolas Soulié chef de Castel Novel à Varetz (19),  à gauche sur la photo , a présenté une recette de mousseline de coquille Saint-Jacques agrémentée d'une étuvée de topinambours à la truffe, émulsion de barbe et râpée de truffe. A ses côtés, Eric...

    Lire la suite...