Denis Baurin, chef cuisinier à la cuisine centrale des écoles...

La rentrée s'est bien passée, lundi 28 août, dans les écoles de Terrasson qui suivent la semaine de quatre jours, mais aussi à la cantine scolaire... La cuisine centrale des écoles située à l'école primaire Jacques Prévert confectionne 450 repas par jour, dont 80 en liaison chaude... La toute nouvelle machine imposante qui lave la vaissellle a fait son entrée en matière... "La vaisselle ressort toute sèche, c'est obligatoire maintenant" dit le chef cuisinier Denis Baurin, avant d'ajouter " cela permet au personnel d'être plus disponible pour les enfants, notamment les tout-petits" dit-il. 50 enfants de la maternelle du Maleu prennent leur repas sur place, dans leur propre salle de réfectoire, en deux services...